Die Ackerröte erreicht Wuchshöhen von 5 bis zu 20 Zentimeter und blükt von Mai bis Oktober.
Früher wurde die Ackerröte – wie auch andere Rötegewächse – als Färberpflanze zum Rotfärben genutzt.
Sie wächst in Mitteleuropa hauptsächlich auf sommerwarmen, mäßig trockenen, nährstoff- und kalkhaltigen Lehm- und Tonböden, vor allem auf Äckern und Brachflächen sowie an Wegrändern.