Der Kohl-Lauch ist eine ausdauernde krautige Pflanze und erreicht eine Höhe von 20 bis 70 Zentimeter. Der Kohl-Lauch wächst auf trockenen Rasen, an Hecken, auf Weinbergen, an Schutzmauern und auf Bahnschottern. Die Blütezeit ist im Juni, Juli und August. Er wird auch Gemüse-Lauch genannt.
Der Kohl-Lauch ist ein wilder Schnittlauch, den man in der Natur findet.